Soave Lepia 2017-04-09T06:36:49+00:00
Soave Lepia
Soave Lepia

Lepia Soave
Doc

un soave ottenuto da vigneti maturi di Garganega Veronese, con basse rese e attenta vinificazione completamente in acciaio. Sorprende per la sua piacevole freschezza e lunghezza data dalla interessante ed equilibrata struttura.

Colore paglierino intenso. All’olfatto profumi di frutta estiva e frutta esotica, pere mature, pesca, erbe aromatiche, mandorla e generosa mineralità. Sapore ricco, compatto, sostenuto da freschezza e da decisa sapidità ne riequilibria la morbidezza.

classificazione
Soave – Denominazione di Origine Controllata

composizione del terreno
Argilloso, con sottosuolo tendenzialmente calcareo-marnoso

vitigno
100% Garganega Veronese

epoca di vendemmia
Seconda decade di Settembre

sesto d’impianto
Pergoletta – 3800 piante/ha

anno d’impianto
1985

filosofia di produzione
Lepia è un vino ottenuto da uve della varietà Garganega. Le basse rese per ettaro e l’attenzione posta in fase di vinificazione permettono di esprimere appieno il carattere unico di questo vitigno. Lepia vuole in questo modo rinnovare la più che centenaria tradizione vitivinicola della mia famiglia.

vendemmia, vinificazione e affinamento
Le uve vengono raccolte in tempi diversi di maturazione, pigiate separatamente con una macerazione prefermentativa a freddo. Segue la fermentazione alcolica condotta a 16-18 C°. Il vino viene quindi assemblato e mantenuto in recipienti di acciaio a contatto della feccia fine. Breve affinamento in bottiglia precede la messa in commercio.

scheda tecnica pdf
Soave Lepia (230 KB)

Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani 13% vol.
temperature di servizio 8°-10° C
abbinamenti Si presta bene come aperitivo ed antipasti/piatti a base di pesce crudo e carni bianche

I nostri vini

L’unione di metodi tradizionali, tecnologie avanzate ed esperienza viene tramandata di generazione in generazione come eredità famigliare; produciamo vini che sono la pura espressione della nostra terra.