梅洛十字勋章2018-11-16T11:23:07+00:00
Decima Aurea Merlot
Decima Aurea Merlot

梅洛十字勋章

我们精选适合此单一园风土的三个梅洛克隆种,保留了独特微妙的品种特性。种植密度为9500株/公顷,高密度低产量。梅洛十字勋章部分采用风干葡萄,而后在大橡木桶中分别陈酿14个月,随后按一定比例调配装瓶,经过短期瓶中陈酿后上市。

酒液呈深红宝石色。复杂的香味让人联想到野生红果和梅干,伴同着咖啡、桉树和香草等烘烤过的植物性香气,柔和的单宁和矿物质气息令人心生愉悦。唇齿留香,颇有质地,余味若甘草。

级别
IGT

风土

维罗纳往东约16公里的瓦尔迪拉西山谷,葡萄园坐落在南北朝向的平缓坡地。

表层为黏土,深层为石灰岩与泥灰岩。

葡萄品种
100%梅洛

采收时间
九月底

种植密度
高密度高登式种植法,9500株/公顷。

种植时间
1991/1993

酿造哲学
旨在体现瓦尔迪拉西山谷的风土,部分葡萄自然风干等两方面条件下,梅洛所展现出的卓越品质。

葡萄园管理
由于葡萄高密度种植,70%的管理由机器完成,但冬季修剪,春季选芽,疏果和采收在都是由人工完成。

采收、酿造和熟化
一部分葡萄在九月底采收,在通风条件良好的古老风干室自然风干一个月。剩下一部分成熟的葡萄在十月中上旬采收。两种葡萄分别低温浸渍发酵,发酵完成后按比例混合均匀再移入法国橡木桶中陈酿14个月,装瓶后再瓶陈一段时间。

Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani 酒精度 14,5%
饮用温度 15°-18°C,建议醒酒1-2小时
搭配 烩饭,红肉,野味,成熟美味干酪。

圣玛利亚庄园的美酒—贝塔尼家族

传统工艺、先进技术和家族世代传承的经验相结合
我们生产的葡萄酒完美地表达着我们的风土