Decima Aurea è un Merlot in purezza, ottenuto dalla selezione di tre cloni coltivati ad alta densità e bassa resa.

Una percentuale delle uve viene lasciata ad appassire in fruttaio per circa un mese , mentre la restante viene raccolta in fase di surmaturazione ad ottobre. Il vino viene affinato per 14 mesi in piccole botti di rovere francese.

Alcool 14,5% vol. | Contiene solfiti