Pràgal Igt Verona
Pràgal Igt Verona

普拉歌干红葡萄酒

采用新鲜和部分干燥的科维纳,梅洛和西拉混酿,是一款果香与香料气息交织的葡萄酒。口感优雅,结构清晰。经过长时间的浸渍与发酵后,在莫斯科尼贝塔尼庄园古老酒窖里的大橡木桶中陈酿。

深宝石红,略微猩红,并带有紫罗兰色调。各种红色水果的迷人香气散去后,干玫瑰、黑樱桃和黑色香料如烟草和黑胡椒的香气出现。酸甜平衡,单宁柔和,具有明显结构和持久回味。

级别
IGT

风土
科维纳产自经典瓦坡里切拉产区,丘陵地形,黏土和石灰岩。
梅洛和西拉产自维罗纳往东约16公里的瓦尔迪拉西山谷,葡萄园坐落在南北朝向的平缓坡地。表层为黏土,深层为石灰岩与泥灰岩。

葡萄品种
科维纳, 梅洛和西拉

采收时间
科维纳,十月初
梅洛&西拉,九月中旬至下旬

种植密度
科维纳,居由法 5600株/公顷
梅洛&西拉,高密度高登式 9500株/公顷

种植时间
1991/1993

酿造哲学
展现本地葡萄品种科维纳与国际葡萄品种梅洛和西拉,三个不同品种特性的碰撞与交融。

葡萄园管理
由于高密度种植,80%的管理靠机械完成。但冬季修剪,春季选芽和采收等是人工完成。为追求可持续发展,我们实行有机农业管理,严格控制化学品的使用。

采收、酿造和熟化
九月下旬,梅洛和西拉完全成熟后进入采收期,经过低温浸渍与控温发酵后在钢罐中进行苹果酸乳酸发酵。约九月底,手工采摘科维纳进行全自然风干。为了实现部分干燥,酿造将于11月中旬进行,23-28℃控温浸渍与发酵持续约20-30天。大橡木桶中陈酿约六个月后,一部分移入小橡木桶进行苹果酸乳酸发酵。6-7个月后,将科维纳葡萄酒加入梅洛和西拉基酒中,适度调配后装瓶进行瓶中陈酿。

Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani 酒精度 13,5%
饮用温度 15°-18°C
搭配 清淡的肉酱意面或意式烩饭,小牛肉,轻度或中等熟成的奶酪。

酒款详细说明-PDF

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圣玛利亚庄园的美酒—贝塔尼家族

传统工艺、先进技术和家族世代传承的经验相结合
我们生产的葡萄酒完美地表达着我们的风土