经典阿玛罗尼珍藏干红葡萄酒

这款由本地品种科维纳，科维罗纳和罗蒂内拉酿成的阿玛罗尼,采用精致严苛的自然风干 (Appassimento)，传统的发酵方法和在大橡木桶里长时间的陈酿,给予它高识别度且独一无二的口感。它充分地表达了维罗纳葡萄酒的传统工艺、经典风格，它是时间、自然与人类之间的完美融合,更代表了贝塔尼家族百年酿酒历史的传承。

酒体呈现宝石红色，樱桃果酱、玫瑰花瓣、朗姆酒、辛辣香料的香气复杂而优雅。入口柔顺不失结构，高酒精度搭配天鹅绒般丝滑的单宁，酒体醇厚。恰好的酸度带来清爽感，整体平衡，回味悠长。

级别

DOCG

风土

丘陵地形，黏土，石灰岩

葡萄品种

科维纳75%，科维罗纳15%，罗蒂内拉 10%

采收时间

九月下旬

种植密度

居由法，5600株/公顷

种植时间

1989/1991

采收、酿造和熟化

九月下旬，在经典瓦坡里切拉的Arbizzano di Negrar葡萄园，最高质量葡萄串被提前采收。随后，再次经过人工挑选的葡萄被整齐摆放在特制的竹席上，之后的4-5个月它们将在风干室保持全自然风干，定期严格检查避免霉菌污染。约十二月末至来年一月初，葡萄达到所需糖浓度后（葡萄失去其 40％-50％的重量之后)进行压榨，后在恒温的环境中发酵大概25-30天，每天重复葡萄皮压帽过程。发酵完成后过滤并装入大橡木桶内进行乳酸发酵。所有阿玛罗尼至少在橡木桶内陈酿四年，而后装瓶瓶陈至少6个月后上市，共计五年。