
Un fruttato e speziato blend di Corvina, Merlot, e Syrah piena espressione nel nostro territorio e intrigante nella sua piacevole eleganza e importante struttura. Proveniente dai vigneti a bassa resa, è vinificato con uve fresche e parzialmente appassite, dopo una prolungata macerazione e fermentazione, segue affinamento in grandi botti di rovere nella nostra antica cantina di Arbizzano di Negrar.
Colore intenso, rubino con leggere sfumature granate e riflessi violacei. Aroma intrigante con alternate percezioni di frutta rossa in confettura, rosa appassita e ciliegia nera con sensazioni più complesse di spezie scure, tabacco e pepe nero. Avvolgente, caldo e molto morbido, di brillante acidità con tannini soffici e avvolgenti che armonizzano una grande struttura e persistenza.
CLASSIFICAZIONE
Rosso Veronese
Indicazione Geografia Tipica
VITIGNI
Corvina 60% | Merlot 20% | Syrah 20%
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Corvina: Valle di Negrar di Valpolicella. Terreno colluviale, prevalentemente calcareo con sottostrati argillosi. I vigneti più elevati sono terrazzati con esposizione a sud-est. Altitudine: 120-220 m. Merlot e Syrah: Val d’Illasi. Suoli di origine alluvionale composti da argilla calcarea negli strati più profondi e sassi di fiume, risultato di depositi fluviali. Altitudine: 60-70 m.
EPOCA DI VENDEMMIA
Fine settembre – Inizio Ottobre
SESTO D’IMPIANTO
Corvina: Guyot – 5600 ceppi/Ha
Merlot e Syrah: Cordone Speronato – 9500 ceppi/Ha
Grado
Alcolico
Temperatura
di Servizio
Abbinamenti
Salumi. Risotti vegetariani, ai funghi. Coda di rospo con guazzetto, zuppa di pesce, branzino. Carni bianche.

Un fruttato e speziato blend di Corvina, Merlot, e Syrah piena espressione nel nostro territorio e intrigante nella sua piacevole eleganza e importante struttura. Proveniente dai vigneti a bassa resa, è vinificato con uve fresche e parzialmente appassite, dopo una prolungata macerazione e fermentazione, segue affinamento in grandi botti di rovere nella nostra antica cantina di Arbizzano di Negrar.
Colore intenso, rubino con leggere sfumature granate e riflessi violacei. Aroma intrigante con alternate percezioni di frutta rossa in confettura, rosa appassita e ciliegia nera con sensazioni più complesse di spezie scure, tabacco e pepe nero. Avvolgente, caldo e molto morbido, di brillante acidità con tannini soffici e avvolgenti che armonizzano una grande struttura e persistenza.
Un fruttato e speziato blend di Corvina, Merlot, e Syrah piena espressione nel nostro territorio e intrigante nella sua piacevole eleganza e importante struttura. Proveniente dai vigneti a bassa resa, è vinificato con uve fresche e parzialmente appassite, dopo una prolungata macerazione e fermentazione, segue affinamento in grandi botti di rovere nella nostra antica cantina di Arbizzano di Negrar.
Colore intenso, rubino con leggere sfumature granate e riflessi violacei. Aroma intrigante con alternate percezioni di frutta rossa in confettura, rosa appassita e ciliegia nera con sensazioni più complesse di spezie scure, tabacco e pepe nero. Avvolgente, caldo e molto morbido, di brillante acidità con tannini soffici e avvolgenti che armonizzano una grande struttura e persistenza.
CLASSIFICAZIONE
Rosso Veronese
Indicazione Geografia Tipica
VITIGNI
Corvina 60% | Merlot 20% | Syrah 20%
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Corvina: Valle di Negrar di Valpolicella. Terreno colluviale, prevalentemente calcareo con sottostrati argillosi. I vigneti più elevati sono terrazzati con esposizione a sud-est. Altitudine: 120-220 m. Merlot e Syrah: Val d’Illasi. Suoli di origine alluvionale composti da argilla calcarea negli strati più profondi e sassi di fiume, risultato di depositi fluviali. Altitudine: 60-70 m.
EPOCA DI VENDEMMIA
Fine settembre – Inizio Ottobre
SESTO D’IMPIANTO
Corvina: Guyot – 5600 ceppi/Ha
Merlot e Syrah: Cordone Speronato – 9500 ceppi/Ha
Grado
Alcolico
Temperatura
di servizio
Abbinamenti
Salumi. Risotti vegetariani, ai funghi. Coda di rospo con guazzetto, zuppa di pesce, branzino. Carni bianche.

Grado
Alcolico
Temperatura
di servizio
Abbinamenti
Salumi. Risotti vegetariani, ai funghi. Coda di rospo con guazzetto, zuppa di pesce, branzino. Carni bianche.

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93pti | 85pti | Silver | 86pti |
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Gold | Gold | 98pti | Silver |
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93pti | 85pti | Silver | 86pti | Gold | Gold | 98pti | Silver |