Decima Aurea Merlot Igt Verona - Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani
Decima Aurea Merlot

Questo Merlot in purezza ottiene il suo carattere unico attraverso la selezione di tre cloni, coltivati a bassa resa e ad alta densità con 9100 ceppi per ettaro. Parte delle uve vengono appassite per circa un mese, mentre le restanti vengono raccolte ad ottobre in fase di surmaturazione. Le uve vengono macerate a bassa temperatura e fermentate in acciaio. Il vino è poi invecchiato per 14 mesi in barrique di rovere francese.

Colore rosso rubino intenso. Profumo complesso che ricorda la frutta rossa selvatica e le prugne secche, accompagnato da note di caffè, eucalipto e vaniglia. Tannini importanti, equilibrati, con una nota acida, piacevole e sapida. Lungo e persistente in bocca, con un finale che lascia sentori di liquirizia.

CLASSIFICAZIONE

Rosso Veronese
Indicazione Geografia Tipica

VITIGNI

Merlot 100%, selezionato da tre cloni

COMPOSIZIONE DEL TERRENO

Val d’Illasi. Suoli di origine alluvionale composti da argilla calcarea negli strati più profondi e sassi di fiume, risultato di depositi fluviali. Altitudine: 60-70 m.

EPOCA DI VENDEMMIA

Fine settembre – Inizio Ottobre

SESTO D’IMPIANTO

Cordone Speronato – 9100 ceppi/Ha

Grado
Alcolico

14.5%

Temperatura
di Servizio

15°-18°C

Abbinamenti

Carni rosse, filetto di scottona in sfoglia, agnello, selvaggina e formaggi stagionati

Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani - Verona, Italia
Decima Aurea Merlot

Questo Merlot in purezza ottiene il suo carattere unico attraverso la selezione di tre cloni, coltivati a bassa resa e ad alta densità con 9100 ceppi per ettaro. Parte delle uve vengono appassite per circa un mese, mentre le restanti vengono raccolte ad ottobre in fase di surmaturazione. Le uve vengono macerate a bassa temperatura e fermentate in acciaio. Il vino è poi invecchiato per 14 mesi in barrique di rovere francese.

Colore rosso rubino intenso. Profumo complesso che ricorda la frutta rossa selvatica e le prugne secche, accompagnato da note di caffè, eucalipto e vaniglia. Tannini importanti, equilibrati, con una nota acida, piacevole e sapida. Lungo e persistente in bocca, con un finale che lascia sentori di liquirizia.

Questo Merlot in purezza ottiene il suo carattere unico attraverso la selezione di tre cloni, coltivati a bassa resa e ad alta densità con 9100 ceppi per ettaro. Parte delle uve vengono appassite per circa un mese, mentre le restanti vengono raccolte ad ottobre in fase di surmaturazione. Le uve vengono macerate a bassa temperatura e fermentate in acciaio. Il vino è poi invecchiato per 14 mesi in barrique di rovere francese.

Colore rosso rubino intenso. Profumo complesso che ricorda la frutta rossa selvatica e le prugne secche, accompagnato da note di caffè, eucalipto e vaniglia. Tannini importanti, equilibrati, con una nota acida, piacevole e sapida. Lungo e persistente in bocca, con un finale che lascia sentori di liquirizia.

CLASSIFICAZIONE

Rosso Veronese
Indicazione Geografia Tipica

VITIGNI

Merlot 100%, selezionato da tre cloni

COMPOSIZIONE DEL TERRENO

Val d’Illasi. Suoli di origine alluvionale composti da argilla calcarea negli strati più profondi e sassi di fiume, risultato di depositi fluviali. Altitudine: 60-70 m.

EPOCA DI VENDEMMIA

Fine settembre – Inizio Ottobre

SESTO D’IMPIANTO

Cordone Speronato – 9100 ceppi/Ha

Grado
Alcolico

14.5%

Temperatura
di servizio

15°-18°C

Abbinamenti

Carni rosse, filetto di scottona in sfoglia, agnello, selvaggina e formaggi stagionati

Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani - Verona, Italia

Grado
Alcolico

14.5%

Temperatura
di servizio

15°-18°C

Abbinamenti

Carni rosse, filetto di scottona in sfoglia, agnello, selvaggina e formaggi stagionati

Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani - Verona, Italia
Award - Gilbert & Gaillard - 2019 - 92pt Berliner Wine Trophy - Gold Mundus Vini - Grand International Wine Award Wine Spectator
92pti Gold 87pti 90pti
Brochure e Schede Tecniche – PDF

I nostri vini

L’unione di metodi tradizionali, tecnologie avanzate ed esperienza viene tramandata di generazione in generazione come eredità famigliare; produciamo vini che sono la pura espressione della nostra terra.

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