Lepiga è un vino ottenuto da uve della varietà Garganega. Le basse rese per ettaro e l’attenzione posta in fase di vinificazione permettono di esprimere appieno il carattere unico di questo vitigno. Lepiga vuole in questo modo rinnovare la più che centenaria tradizione vitivinicola della nostra famiglia.

Le uve vengono raccolte in tre tempi diversi di maturazione, pigiate separatamente con una macerazione prefermentativa a freddo. Segue la fermentazione alcolica condotta a 16-18 C°. Il vino viene quindi assemblato in gennaio e mantenuto in recipienti di acciaio a contatto della feccia fine per un lungo periodo. Breve affinamento in bottiglia precede la messa in commercio.