Il nostro Soave è un vino bianco prodotto in purezza dall’uva Garganega Veronese, vendemmiata a mano in tre diversi stadi di maturazione da vigneti a bassa resa. Ad un’attenta fermentazione in vasche di acciaio segue il bâtonnage sulle fecce fini. Lepiga rinnova la nostra secolare tradizione vinicola del Soave.
Sorprende per la sua piacevole freschezza e lunghezza data dall’interessante ed equilibrata struttura. Colore giallo paglierino intenso. All’olfatto profumi di frutta estiva e frutta esotica, pere mature, pesca, erbe aromatiche, mandorla e generosa mineralità con sentori di aromi tostati di vaniglia. Sapore ricco, compatto, sostenuto da freschezza, persistenza e da decisa sapidità che ne riequilibria la morbidezza.
CLASSIFICAZIONE
Soave
Denominazione di Origine Controllata
VITIGNI
100% Garganega Veronese
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Val d’Illasi. Suoli di origine alluvionale composti da argilla calcarea negli strati più profondi e sassi di fiume, risultato di depositifluviali. Altitudine: 60-70 m.
EPOCA DI VENDEMMIA
Settembre – Ottobre
SESTO D’IMPIANTO
Pergoletta, 3800 ceppi/Ha
Grado
Alcolico
Temperatura
di Servizio
Abbinamenti
Pesce crudo, piatti di mare leggeri, pesce al vapore, primi con pesce. Pesce alla griglia.
Il nostro Soave è un vino bianco prodotto in purezza dall’uva Garganega Veronese, vendemmiata a mano in tre diversi stadi di maturazione da vigneti a bassa resa. Ad un’attenta fermentazione in vasche di acciaio segue il bâtonnage sulle fecce fini. Lepiga rinnova la nostra secolare tradizione vinicola del Soave.
Sorprende per la sua piacevole freschezza e lunghezza data dall’interessante ed equilibrata struttura. Colore giallo paglierino intenso. All’olfatto profumi di frutta estiva e frutta esotica, pere mature, pesca, erbe aromatiche, mandorla e generosa mineralità con sentori di aromi tostati di vaniglia. Sapore ricco, compatto, sostenuto da freschezza, persistenza e da decisa sapidità che ne riequilibria la morbidezza.
Il nostro Soave è un vino bianco prodotto in purezza dall’uva Garganega Veronese, vendemmiata a mano in tre diversi stadi di maturazione da vigneti a bassa resa. Ad un’attenta fermentazione in vasche di acciaio segue il bâtonnage sulle fecce fini. Lepiga rinnova la nostra secolare tradizione vinicola del Soave.
Sorprende per la sua piacevole freschezza e lunghezza data dall’interessante ed equilibrata struttura. Colore giallo paglierino intenso. All’olfatto profumi di frutta estiva e frutta esotica, pere mature, pesca, erbe aromatiche, mandorla e generosa mineralità con sentori di aromi tostati di vaniglia. Sapore ricco, compatto, sostenuto da freschezza, persistenza e da decisa sapidità che ne riequilibria la morbidezza.
CLASSIFICAZIONE
Soave
Denominazione di Origine Controllata
VITIGNI
100% Garganega Veronese
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Val d’Illasi. Suoli di origine alluvionale composti da argilla calcarea negli strati più profondi e sassi di fiume, risultato di depositifluviali. Altitudine: 60-70 m.
EPOCA DI VENDEMMIA
Settembre – Ottobre
SESTO D’IMPIANTO
Pergoletta, 3800 ceppi/Ha
Grado
Alcolico
Temperatura
di servizio
Abbinamenti
Crudités di tonno, ostriche. Frutti di mare in bianco, molluschi cotti, spaghetto allo scoglio. Pesci azzurri.
Grado
Alcolico
Temperatura
di servizio
Abbinamenti
Pesce crudo, piatti di mare leggeri, pesce al vapore, primi con pesce. Pesce alla griglia.
 |
 |
|
| Gold | 90pti |
The Wines of Tenuta Santa Maria
Combining traditional methods, advanced technology, and experience passed down through generations of family tradition, we produce wines that are the full expression of our land.
