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La tua visita
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Visite guidate e degustazioni in lingua
Le visite e le degustazioni sono condotte in italiano e in inglese.
Durata della visita guidata e della degustazione
La durata della visita e della degustazione è di 90 minuti.
Visitatori giovani
I visitatori di età inferiore ai 12 anni non pagano la visita. I vini non saranno serviti ai minori di 18 anni.
La lista dei vini in degustazione, le annate e i prezzi potrebbero subire cambiamenti.
FAQs
La principale differenza tra Valpolicella Superiore e Amarone risiede nel processo produttivo. Il Valpolicella Superiore è un vino invecchiato almeno un anno e prodotto da uve fresche. L’Amarone, invece, è ottenuto da uve appassite e, con la denominazione Riserva, affina per almeno 4 anni in botti di legno di rovere. Queste caratteristiche rendono l’Amarone un vino più strutturato, dal profilo aromatico ricco e intenso, perfetto in abbinamento a ricette gastronomiche altrettanto importanti. Il Valpolicella Superiore risulta, invece, più fresco e adatto ad una grande varietà di abbinamenti.
Il Valpolicella Superiore va conservato in un luogo fresco e buio, a una temperatura costante tra i 12 e i 16°C. La bottiglia deve essere preferibilmente riposta in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido e prevenire così l’ossidazione. Si consiglia inoltre di evitare sbalzi di temperatura eccessivi che potrebbero compromettere la qualità del vino. Se conservato correttamente, il Valpolicella Superiore può affinare nel tempo, rivelando una notevole complessità aromatica.
È possibile acquistare il Valpolicella Superiore in molti bar e ristoranti di Verona e provincia, oltre che nelle migliori enoteche online e offline. Il Valpolicella Classico Superiore DOC di Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani può essere comprato anche nel nostro negozio online o presso il wine shop della nostra cantina, dove potrete avere un’esperienza di acquisto personalizzata e trovare la gamma completa dei nostri vini.
Le differenze tra Valpolicella e Pràgal sono molteplici.
Il Valpolicella, essendo un vino DOC (Denominazione di Origine Controllata), segue un rigido disciplinare di produzione che impone regole precise su vitigni da utilizzare, la zona di provenienza delle uve le tecniche di vinificazione.
Il Pràgal, invece, è un vino rosso veronese IGT. A differenza delle denominazioni DOC e DOCG, l’IGT consente maggiore flessibilità dando ai produttori più libertà nella scelta di uvaggi e metodi di produzione. Ottenuto da un blend di Corvina, Merlot e Syrah, il Pràgal unisce vitigni autoctoni e internazionali, mentre il Valpolicella, composto da Corvina, Corvinone e Rondinella rappresenta l’essenza della nostra regione vitivinicola e delle sue uve più celebri.
Un vino può essere definito IGT (Indicazione Geografica Tipica) quando proviene da una determinata area geografica e soddisfa requisiti specifici legati alla sua zona di produzione, come la varietà delle uve e i metodi di vinificazione. Per ottenere questa denominazione, il vino deve essere prodotto in una zona definita, che può essere una regione, una provincia o un’area geografica più ristretta. La legislazione stabilisce che almeno l’85% delle uve utilizzate debba provenire dall’area geografica dichiarata. Le uve che compongono il nostro Pràgal vengono tutte raccolte dai nostri vigneti, dislocati nella provincia di Verona.
È possibile prenotare la visita nella sezione dedicata del nostro sito.
Per organizzare visite private, tour aziendali o di grandi gruppi si prega invece di contattarci all’indirizzo mail: webbooking@tenutasantamaria.wine
Il Pràgal può essere acquistato nelle enoteche, sia fisiche che online, e nei migliori ristoranti di Verona e provincia. Il nostro vino rosso Igt veronese è, inoltre, disponibile presso il wine shop della nostra cantina e nel nostro negozio online.
La FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti) è un’organizzazione senza scopo di lucro, fondata nel 2008, che promuove e tutela i vignaioli indipendenti italiani, rappresentandoli presso le istituzioni.
Il marchio FIVI, con il simbolo “Ampelio”, identifica vini prodotti da vignaioli indipendenti che seguono l’intera filiera, garantendo qualità, autenticità e legame con il territorio.
I vignaioli indipendenti sono produttori che coltivano le proprie vigne, vinificano le loro uve, imbottigliano e vendono il vino sotto la propria responsabilità, curando ogni fase della produzione.
L’uva dello Chardonnay viene utilizzata per produrre vini bianchi. In base al metodo di vinificazione utilizzato, si possono ottenere bianchi fermi o spumanti metodo classico, come il celebre Champagne. Il nostro Chardonnay è un vino bianco fermo e presenta una struttura più corposa rispetto alla media. Questo è da attribuirsi al periodo di affinamento in barrique di rovere francese, a cui viene sottoposta metà dell’uva che lo compone.
Lo Chardonnay è un vitigno a bacca bianca originario della regione della Borgogna, in Francia. Molto apprezzato per la sua versatilità, oggi viene coltivato praticamente in tutto il mondo. TorrePieve Chardonnay di Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani nasce dalla passione dei nostri antenati per questo vino. Nella nostra proprietà di Colognola ai Colli, alleviamo da generazioni tre particolari cloni di Chardonnay, provenienti della Borgogna, le cui uve si sono impreziosite nel tempo con le caratteristiche del terroir locale.
Chardonnay e Sauvignon Blanc sono tra i vini bianchi più conosciuti al mondo, le loro differenze riguardano soprattutto lo stile e il metodo di produzione. Lo Chardonnay è un vino di acidità contenuta e medio corpo, che si presta bene all’invecchiamento. Può variare dal giallo paglierino al dorato e al naso offre note di mela, melone e fiori bianchi. Il Sauvignon Blanc, invece, presenta un colore giallo paglierino che può essere più o meno intenso. È un vino fresco, dai distintivi sentori erbacei, che va apprezzato preferibilmente da giovane, entro 1-2 anni dalla vendemmia. Il nostro è uno Chardonnay in purezza dal colore giallo paglierino cristallino, con leggere sfumature tendenti al verde.
Entrambi originari della Borgogna e oggi famosi in tutto il mondo, Pinot e Chardonnay differiscono sia per il tipo di vitigno che per le caratteristiche del vino ottenuto delle rispettive uve. Il Pinot si distingue in: Pinot Nero (a bacca nera), Pinot Grigio (a bacca grigia, dal colore ramato) e Pinot Bianco (a bacca bianca). Da ciascuna tipologia si producono vini con caratteristiche piuttosto diverse tra loro. Dal Pinot Bianco, ad esempio, si ottengono vini freschi e dall’acidità vivace, spesso con note di mela, pera, limone e fiori bianchi. Lo Chardonnay, invece, è un vitigno a bacca bianca che permette di creare vini con aromi di frutta tropicale e vaniglia tostata. In base alla tecnica utilizzata, può avere un’ottima capacità di invecchiamento, soprattutto se affinato in legno. Considerate le loro caratteristiche complementari, Pinot e Chardonnay vengono entrambi usati per la vinificazione degli spumanti, garantendo una struttura equilibrata e un variegato bouquet di aromi. Il nostro Chardonnay TorrePieve unisce agli aromi tipici di questo vigneto, i profumi esotici di ananas e banana oltre a caratteristici sentori di agrumi, nocciole e burro fuso.
Vino100 è un evento di vocazione internazionale organizzato e presieduto da Ian D’Agata, per il quale egli seleziona un esclusivo portfolio composto dalle migliori 100 cantine italiane.
I suoi libri sono: Native Wine Grapes of Italy, Italy’s Native Wine Grape Terroirs, Italy’s Grapes and Wines: The definitive Compendium Region by Region, The Ecco Guide to the Best Wines of Italy: The Ultimate Resource for Finding, Buying, Drinking, and Enjoying Italy’s Best Wines e il più recente, Barolo Terroir.
Ian D’Agata è un pluripremiato autore e divulgatore enologico italo-canadese di fama internazionale. Attualmente è presidente dello Ian D’Agata Wine Culture, una delle piattaforme di formazione enologica cinesi, che include la Ian D’Agata Wine Review e la Ian D’Agata Wine Academy. Nella sua carriera di oltre trent’anni, Ian è stato redattore presso l’International Wine Cellar di Stephen Tanzer, redattore collaboratore di Decanter e redattore senior di Vinous. Profondamente dedito allo studio delle uve da vino autoctone, Ian è stato ufficialmente nominato nel 2015 nella prestigiosa Accademia della Vite e del Vino (associazione ufficiale italiana di accademici, ricercatori e professori universitari del vino) ed è attualmente vicepresidente dell‘Association Internationale des Terroirs.
Il Valpolicella Ripasso Classico e l’Amarone sono ottenuti dalle stesse varietà di uve ma si distinguono per le diverse percentuali utilizzate e per i diversi metodi di produzione.
L’Amarone viene prodotto con la tecnica dell’appassimento: le uve vengono lasciate disidratare per diversi mesi prima della fermentazione. Questo metodo conferisce al vino una gradazione alcolica elevata un profilo aromatico intenso, con la presenza di ricchi aromi terziari.
Il Valpolicella Ripasso Classico, invece, viene prodotto ripassando il Valpolicella Classico sulle vinacce residue dell’Amarone o del Recioto. Questo processo aggiunge complessità e corpo al vino permettendogli di mantenere però un profilo più fresco rispetto all’Amarone. Il Ripasso non è quindi semplicemente un “piccolo Amarone,” come spesso viene definito. È un vino strutturato e versatile, capace di adattarsi a una grande varietà di occasioni senza mai perdere il suo carattere distintivo.
La principale differenza tra Valpolicella Ripasso e Valpolicella sta nel processo di produzione. Il Valpolicella è un vino fresco, prodotto con la pigiatura e la fermentazione delle uve Corvina, Corvino e Rondinella. Il Ripasso deriva dal Valpolicella ma è un vino decisamente più complesso. Per ottenerlo viene utilizzato un tradizionale processo di vinificazione chiamato “metodo Ripasso” che consiste appunto nel “ripassare” il vino Valpolicella sulle vinacce dell’Amarone o del Recioto. Questa tecnica conferisce al Ripasso una maggiore struttura, complessità aromatica e un profilo più ricco rispetto al Valpolicella base. Prima di essere imbottigliato il Ripasso trascorre, inoltre, un periodo d’invecchiamento in botte di legno, cosa che non accade per il Valpolicella Classico.
Il nostro Valpolicella Ripasso Classico può essere acquistato presso numerosi rivenditori specializzati, sia fisici che online. Potrete trovarlo in alcune enoteche, bar e ristoranti di Verona e dintorni, acquistarlo sul nostro sito o presso il Wine Shop della nostra cantina, aperto tutti i giorni dalle 9:30 alle 18:00.
Il costo del Valpolicella Ripasso Classico può variare in base a diversi fattori, tra cui l’annata, il produttore e il luogo di acquisto. In generale, una bottiglia si aggira tra i 15 e i 30 euro. Le etichette di cantine rinomate o con particolari caratteristiche possono raggiungere prezzi più elevati. Il Valpolicella Ripasso Classico di Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani viene attualmente venduto a 26 euro.
Il Soave Classico è prodotto in una zona più ristretta, caratterizzata da terreno per una buona parte vulcanico. Il Soave Superiore, invece, ha un invecchiamento minimo più lungo e un grado alcolico più elevato.
Il Soave si abbina perfettamente a pesce crudo o cotto al naturale, a torte salate, primi piatti mediamente strutturati, carni bianche e formaggi freschi.
Come tutti gli altri vini, il Soave va conservato in un ambiente fresco e umido, lontano da fonti di calore e luce diretta.
Il Soave è un tipico vino bianco veneto prodotto nell’omonima zona del Soave, un’area vitivinicola a est di Verona. Viene realizzato utilizzando uve Garganega, Trebbiano di Soave e Chardonnay.
Tra i vini più conosciuti del Veneto troviamo l’Amarone e gli altri vini della Valpolicella, il Soave, il Lugana, il Durello e il Prosecco.
Il Recioto della Valpolicella è un vino rosso passito dolce, tipico di Verona. È ottenuto da un blend di uve autoctone, tra cui prevalgono Corvina, Corvinone e Rondinella, e viene prodotto con il metodo dell’appassimento: un’antica tecnica di disidratazione delle uve che risale ai tempi degli antichi romani.
L’Amarone e il Recioto sono entrambi vini rossi della Valpolicella, ottenuti da uve Corvina, Corvinone e Rondinella attraverso il metodo dell’appassimento. La loro differenza principale risiede nella fermentazione: l’Amarone fermenta per circa 30-50 giorni, durante i quali quasi tutti gli zuccheri presenti nel mosto si trasformano in alcol. Il risultato è un vino secco, corposo e dalla gradazione alcolica importante. Il Recioto fermenta, invece, per un periodo più breve, in genere dai 15 ai 20 giorni. La minore durata del processo permette di mantenere una percentuale più elevata di zuccheri naturali. Il risultato è un vino dolce, morbido e con una gradazione alcolica inferiore a quella dell’Amarone.
Una bottiglia di Recioto aperta, se conservata in un luogo fresco e ben chiusa con un tappo che ne limita l’esposizione all’aria, può mantenere intatte le sue qualità per 3-5 giorni.
Attualmente il Presidente del Consorzio è Christian Marchesini.
I vini Valpolicella sono 4: Valpolicella DOC, Valpolicella Ripasso DOC, Amarone della Valpolicella DOCG, Recioto della Valpolicella DOCG.
Il Consorzio per la Tutela dei Vini Valpolicella si trova a Sant’Ambrogio di Valpolicella (37015): la sua sede è a Villa Brenzoni Bassani in Viale del Marmo, 10.
Il Consorzio per la Tutela dei Vini Valpolicella è una realtà associativa comprendente viticoltori, vinificatori ed imbottigliatori della zona di produzione dei vini della Valpolicella, un territorio che include 19 comuni della provincia di Verona. Il Consorzio ricopre importanti ruoli istituzionali: si occupa della promozione, valorizzazione, informazione dei vini e del territorio della Valpolicella, della tutela del marchio e della viticoltura nella zona di produzione dei vini Valpolicella, della vigilanza, salvaguardia e difesa della denominazione.
Le differenze tra le due denominazioni riguardano principalmente le aree di produzione e le misure più o meno restrittive adottate dai disciplinari. Il Merlot IGT è un vino rosso prodotto con uve Merlot in diverse zone d’Italia, mentre il Merlot DOC è un vino rosso prodotto con uve Merlot in zone specifiche e con un disciplinare di produzione più rigido. È possibile trovare ulteriori approfondimenti per quanto riguarda il Merlot IGT Verona consultando questo link.
Il prezzo di un Merlot IGT varia molto a seconda della tipologia, della cantina produttrice e dell’annata. In commercio vi sono Merlot più o meno pregiati e più o meno costosi. Decima Aurea ha un costo di 34 euro ed è un vino estremamente espressivo ed elegante.
Il Merlot IGT è un vino rosso versatile. Gli abbinamenti dipendono molto dalle caratteristiche di ogni singolo vino. Il nostro Decima Aurea si abbina a sughi gustosi e succulenti, alcuni piatti speziati, cacciagione e formaggi affinati.
Il Merlot in purezza, o un qualsiasi vino in purezza, è prodotto esclusivamente con un solo tipo di uve.
Da Verona (15 minuti)
Prendere la SS12 per la Valpolicella e a Parona la SP4 fino ad Arbizzano di Negrar.
Da Lazise Lago di Garda (32 minuti)
Prendete la SP31 per Valpolicella e poi la SP4 per Arbizzano di Negrar.
Autostrade
A22 – Affi (32 minuti): Prendete la SP11 per Valpolicella e poi la SP4 direzione Arbizzano di Negrar.
A22 – Verona Nord (22 minuti): Prendete la SS12 per Valpolicella a Sant’Ambrogio di Valpolicella la SP4.
A4 – Verona Sud (22 minuti): Prendete Viale Del Lavoro per il centro. Alla circonvallazione direzione Valpolicella e poi la SP1 direzione Arbizzano di Negrar.
SERVIZIO AUTOBUS
ATV 21 – 93 – 101 – 103 – 104 – 105 – 107 – da Stazione Porta Nuova ad Arbizzano. I bus si fermano anche in Verona Città.
IN TAXI
Da Verona (15 minuti)
Per prenotare: +39 045 532666.
Dall’Aeroporto di Verona (25 minuti)
Per prenotare: +39 045 2223525.
IN TRENO
La stazione più vicina è Verona Porta Nuova dove si possono prendere gli autobus e Taxi.
IN AEREO
L’Aeroporto Valerio Catullo è a pochi minuti fuori la città di Verona. Dove è possibile prendere bus, taxi e noleggiare auto.
Il numero del centralino per prenotare un taxi a Verona è: 045 532666, il numero per prenotare un taxi a Venezia è: 041 5964. A questo link trovate tutte le informazioni per raggiungere la nostra Tenuta.
Solitamente le visite si effettuano con gruppi di altre persone.
Per avere maggiori informazioni sulle visite in esclusiva vi invitiamo a contattarci a: booking@tenutasantamaria.wine.
Ogni giorno svolgiamo dai due ai quattro tour guidati, in orari specifici. Vi invitiamo a consultare il form nella pagina visite e degustazioni per verificare le disponibilità ed effettuare la prenotazione.
La prenotazione è caldamente consigliata soprattutto nei periodi di alta stagione in cui molti turisti visitano la villa. In ogni caso è possibile aggiungersi ad un gruppo in visita presentandosi negli orari prestabiliti e fino al raggiungimento del numero massimo.
Su richiesta e solamente per gruppi che raggiungono un certo numero di persone rimanendo comunque entro l’orario di chiusura del wine shop alle 18.
La visita ha una durata di circa 45 minuti e prevede una spiegazione della storia della Tenuta e del suo forte legame con la produzione vinicola. Della villa vengono illustrati il salone affrescato, il giardino segreto, il parco dei poeti, il vigneto ed infine il fruttaio e la cantina storica, dove sono conservate le nostre botti monumentali. A seguire verrà svolta la degustazione dei nostri vini in una sala dedicata. Visita e degustazione hanno una durata complessiva di circa 90 minuti.
Le prenotazioni effettuate tramite il nostro sito non prevedono un pagamento anticipato e non necessitano quindi di rimborso in caso di cancellazione. Anche per le prenotazioni sul sito booking.com non richiedono alcun pagamento anticipato e permettono di disdire la visita senza costi aggiuntivi. Per coloro che prenotano con Tripadvisor, pagando in anticipo, è invece possibile annullare la prenotazione ed essere rimborsati.
Le visite si svolgono in inglese e italiano. Su richiesta è possibile organizzare visite anche in altre lingue. Vi invitiamo a contattarci per maggiori informazioni.
Proponiamo diverse tipologie di degustazione. Le più apprezzate sono: “Tradizione” che prevede l’assaggio di 4 vini al prezzo di €29 a persona e “Selezione” che prevede l’assaggio di 6 vini al prezzo di €41 a persona. Su richiesta, offriamo anche la possibilità di prenotare degustazioni private e tour personalizzati. Per maggior informazioni, vi invitiamo a consultare la pagina dedicata del nostro sito.
No, attualmente le due esperienze non possono essere svolte separatamente. In caso di esigenze particolari contattateci per ricevere maggiori informazioni.
Le degustazioni avvengono una volta terminato il tour della villa. Verrete accompagnati in una sala appositamente allestita, in cui potrete assaggiare i nostri vini, che vi verranno presentati nel dettaglio con il supporto di una presentazione su schermo. Il vino verrà servito solo ai maggiori di 18 anni. Ai minori e donne incinte verrà offerto del succo di frutta.
Durante la degustazione vengono spiegate le caratteristiche delle uve autoctone, il sistema di allevamento dei vigneti, la zona e il territorio in cui si trovano. Ci si focalizza, inoltre, sui metodi di produzione e sugli aromi olfattivi e gustativi che contraddistinguono i nostri vini.
Si può pagare in contanti o con bancomat, carta di credito e Apple Pay.
La Tenuta dispone di un ampio parcheggio per tutti i clienti che vengono a visitarla o che passano al wine shop per acquistare del vino.
Le nostre visite sono adatte a tutte le fasce di età. I bambini devono essere accompagnati dai genitori durante la visita e supervisionati anche durante la sessione di degustazione. L’ingresso è gratuito per i minori di 12 anni. I ragazzi tra i 13 e i 17 anni e le donne incinte pagano 9 euro.
Accettiamo solo cani di taglia piccola e comunque rigorosamente al guinzaglio.
La strada che conduce alla villa è accessibile anche ai bus che trasportano gruppi in visita che potranno sostare nel nostro ampio parcheggio.
Le persone con disabilità sono le benvenute presso la nostra struttura ma, sfortunatamente, alcune aree della villa potrebbero essere di difficile accesso per loro. La cantina, ad esempio, si trova nei sotterranei e l’unico modo per accedervi è attraverso una rampa di scale, purtroppo non è disponibile un ascensore. Le altre zone della Tenuta non sono ostacolate da particolari barriere architettoniche. Sarà quindi possibile visitare l’interno della villa, il parco e il vigneto senza particolari difficoltà.
Organizziamo pranzi e cene a partire da un minimo di 25 persone.
Vi invitiamo a contattarci per avere maggiori informazioni
Tutte le nostre degustazioni sono accompagnate da acqua e grissini. È anche possibile abbinare alle degustazioni un tagliere con una selezione dei migliori formaggi e salumi tipici tramite un pagamento anticipato di 20€ a persona. Il servizio non è disponibile il fine settimana. Se desiderate prenotare uno o più taglieri contattateci all’indirizzo mail: booking@tenutasantamaria.wine.
Tutte le nostre degustazioni sono accompagnate da acqua e grissini. È anche possibile abbinare alle degustazioni un tagliere con una selezione dei migliori formaggi e salumi tipici tramite un pagamento anticipato di 20€ a persona. Il servizio non è disponibile il fine settimana. Se desiderate prenotare uno o più taglieri contattateci all’indirizzo mail: booking@tenutasantamaria.wine.
La nostra bellissima villa è la location ideale per organizzare matrimoni ed eventi di qualsiasi genere. Disponiamo di un’ampia cucina e un numero di suggestive sale e location, interne ed esterne, che possono essere facilmente allestite. Per saperne di più contattaci a info@mosconibertani.it.
Sì, è possibile organizzare degustazioni personalizzate per grandi gruppi e aziende. Per maggiori informazioni contattaci a: webbooking@tenutasantamaria.wine.
Le persone che aspettano l’inizio della visita, o un taxi alla sua conclusione, possono attendere all’interno del wine shop o nei giardini esterni alla villa, dove è presente anche un percorso pedonale sterrato che attraversa i vigneti e le colline.
Sì, i buoni regalo sono disponibili nel nostro negozio online. È possibile richiedere un buono regalo anche via mail fornendo i nominativi dei riceventi e pagando anticipatamente. Per maggiori informazioni vi invitiamo a scriverci a: booking@tenutasantamaria.wine.
Se richiesto, il nostro staff provvederà a chiamare un taxi per il vostro ritorno.
Attualmente la Tenuta non offre possibilità di alloggio. Il nostro staff è comunque a vostra disposizione per suggerirvi i migliori hotel e B&B della zona. Per maggiori informazioni vi invitiamo a scriverci a: booking@tenutasantamaria.wine.
Il costo di una degustazione di vino in Valpolicella può variare a seconda della cantina, del numero di vini proposti e della loro tipologia. A Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani proponiamo tre tipi di degustazioni: una da 26€, una da 39 € e una degustazione privata a partire da 130€. Offriamo anche la possibilità di organizzare degustazioni interamente personalizzate.
Potete trovare tutte le proposte di degustazione nella pagina dedicata del nostro sito.
Con i suoi aromi fruttati e le note speziate, il vino della Valpolicella si abbina perfettamente a primi piatti, formaggi, carne rossa e selvaggina. Trovate i suggerimenti su come abbinare i nostri vini nelle schede tecniche dedicate.
In Valpolicella ci sono più di 400 cantine, molte delle quali offrono diverse tipologie di degustazioni guidate ed esperienze enogastronomiche personalizzate. Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani è una tra le più storiche cantine di Amarone del territorio e si trova nel cuore della Valpolicella Classica, in un’affascinante villa veneta del 1700. Trovate le nostre proposte di degustazione nella pagina dedicata del nostro sito.
È consigliabile lasciar decantare l’Amarone Riserva per almeno 1 o 2 ore prima di servirlo, il vino potrà così ossigenarsi e sviluppare appieno i suoi aromi e sentori. Il tempo può tuttavia variare a seconda dell’annata e dell’invecchiamento del vino. Per bottiglie di Amarone più giovani, può bastare un’ora, mentre per etichette più datate potrebbe essere necessario decantare più a lungo, anche fino a 3 o 4 ore.
Il disciplinare di produzione dell’Amarone definisce con precisione come realizzare questo vino specificando nel dettaglio le varietà di uve da utilizzare e le loro quantità. I vitigni presenti in maggior percentuale sono la Corvina, il Corvinone e la Rondinella. A questi uvaggi può essere poi aggiunta una percentuale variabile proveniente da altri vitigni autoctoni della Valpolicella (10%) e da uve internazionali (15%). A questo link potete trovare maggiori informazioni sulle varietà autoctone veronesi, tipiche della Valpolicella.
Il vino Amarone Riserva continua la sua evoluzione anche in bottiglia. Esso raggiungere il suo pieno potenziale a partire dai 15 e i 20 anni dopo l’imbottigliamento, ma, nel tempo, può sorprendere anche dopo un periodo molto maggiore. L’unica accortezza è di conservare la bottiglia in un luogo adatto, a umidità e temperatura controllate.
In Valpolicella ci sono molte realtà vinicole che producono l’Amarone Riserva. Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani, situata nel cuore della Valpolicella Classica, è una delle cantine di Amarone più antiche della zona e vanta una storia nella produzione di vino che risale al 1500.
Il prezzo di una bottiglia di Amarone Riserva varia a seconda della tipologia, della cantina e dell’annata. In generale, si aggira tra i 40 e gli oltre 200 euro a bottiglia.
L’Amarone della Valpolicella Classico Riserva Docg di Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani, in bottiglia da 0,75L., viene attualmente venduto intorno ai 73 euro.
L’Amarone e l’Amarone Riserva sono entrambi vini pregiati della Valpolicella. Si differenziano principalmente per il periodo d’invecchiamento, la struttura e, conseguentemente, per la complessità dei loro profili aromatici. L’Amarone Classico invecchia per almeno 24 mesi, l’Amarone Riserva, invece, deve farlo per un periodo più prolungato, almeno 48 mesi. Per regolamento il Riserva ha anche un estratto secco e una struttura superiore, dovuti normalmente a vigneti più vecchi con rese più limitate. Per questi motivi il Riserva solitamente risulta un vino più complesso, integrato, elegante e dalla longevità maggiore.
L’Amarone della Valpolicella Classico Riserva Docg di Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani invecchia, mediamente, tra i 60 e i 66 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia. Questo lungo periodo d’invecchiamento permette al Riserva di sviluppare aromi raffinati come note di prugna matura, marasca, ciliegia ed evidenti sentori di liquirizia, carruba e pepe nero in grani.
La formula Tax Free è applicabile solo ai vini spediti al di fuori dell’Unione Europea.
Come raggiungere la tenuta
da Verona (15 minuti)
Prendere la SS12 per la Valpolicella e a Parona la SP4 fino ad Arbizzano di Negrar.
da Lazise Lago di Garda (32 minuti)
Prendete la SP31 per Valpolicella e poi la SP4 per Arbizzano di Negrar.
Autostrade
A22 – Affi (32 minuti): Prendete la SP11 per Valpolicella e poi la SP4 direzione Arbizzano di Negrar.
A22 – Verona Nord (22 minuti): Prendete la SS12 per Valpolicella a Sant’Ambrogio di Valpolicella la SP4.
A4 – Verona Sud (22 minuti):Prendete Viale Del Lavoro per il centro. Alla circonvallazione direzione Valpolicella e poi la SP1 direzione Arbizzano di Negrar.
SERVIZIO AUTOBUS
ATV 21 – 93 – 101 – 103 – 104 – 105 – 107 – da Stazione Porta Nuova ad Arbizzano. I bus si fermano anche in Verona Città.
TAXI
da Verona (15 minuti)
Per prenotare: +39 045 532666.
dall’Aeroporto di Verona (25 minuti)
Per prenotare: +39 045 2223525.
TRENO
La stazione più vicina è Verona Porta Nuova dove si possono prendere gli autobus e Taxi.
AEREO
L’Aeroporto Valerio Catullo è a pochi minuti fuori la città di Verona. Dove è possibile prendere bus, taxi e noleggiare auto.
