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La tua visita
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Visite guidate e degustazioni in lingua
Le visite e le degustazioni sono condotte in italiano e in inglese.
Durata della visita guidata e della degustazione
La durata della visita e della degustazione è di 90 minuti.
Visitatori giovani
I visitatori di età inferiore ai 12 anni non pagano la visita. I vini non saranno serviti ai minori di 18 anni.
La lista dei vini in degustazione, le annate e i prezzi potrebbero subire cambiamenti.
FAQs
La principale differenza tra Valpolicella Superiore e Amarone risiede nel processo produttivo. Il Valpolicella Superiore è un vino invecchiato almeno un anno e prodotto da uve fresche. L’Amarone, invece, è ottenuto da uve appassite e, con la denominazione Riserva, affina per almeno 4 anni in botti di legno di rovere. Queste caratteristiche rendono l’Amarone un vino più strutturato, dal profilo aromatico ricco e intenso, perfetto in abbinamento a ricette gastronomiche altrettanto importanti. Il Valpolicella Superiore risulta, invece, più fresco e adatto ad una grande varietà di abbinamenti.
Il Valpolicella Superiore va conservato in un luogo fresco e buio, a una temperatura costante tra i 12 e i 16°C. La bottiglia deve essere preferibilmente riposta in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido e prevenire così l’ossidazione. Si consiglia inoltre di evitare sbalzi di temperatura eccessivi che potrebbero compromettere la qualità del vino. Se conservato correttamente, il Valpolicella Superiore può affinare nel tempo, rivelando una notevole complessità aromatica.
È possibile acquistare il Valpolicella Superiore in molti bar e ristoranti di Verona e provincia, oltre che nelle migliori enoteche online e offline. Il Valpolicella Classico Superiore DOC di Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani può essere comprato anche nel nostro negozio online o presso il wine shop della nostra cantina, dove potrete avere un’esperienza di acquisto personalizzata e trovare la gamma completa dei nostri vini.
Le differenze tra Valpolicella e Pràgal sono molteplici.
Il Valpolicella, essendo un vino DOC (Denominazione di Origine Controllata), segue un rigido disciplinare di produzione che impone regole precise su vitigni da utilizzare, la zona di provenienza delle uve le tecniche di vinificazione.
Il Pràgal, invece, è un vino rosso veronese IGT. A differenza delle denominazioni DOC e DOCG, l’IGT consente maggiore flessibilità dando ai produttori più libertà nella scelta di uvaggi e metodi di produzione. Ottenuto da un blend di Corvina, Merlot e Syrah, il Pràgal unisce vitigni autoctoni e internazionali, mentre il Valpolicella, composto da Corvina, Corvinone e Rondinella rappresenta l’essenza della nostra regione vitivinicola e delle sue uve più celebri.
Un vino può essere definito IGT (Indicazione Geografica Tipica) quando proviene da una determinata area geografica e soddisfa requisiti specifici legati alla sua zona di produzione, come la varietà delle uve e i metodi di vinificazione. Per ottenere questa denominazione, il vino deve essere prodotto in una zona definita, che può essere una regione, una provincia o un’area geografica più ristretta. La legislazione stabilisce che almeno l’85% delle uve utilizzate debba provenire dall’area geografica dichiarata. Le uve che compongono il nostro Pràgal vengono tutte raccolte dai nostri vigneti, dislocati nella provincia di Verona.
È possibile prenotare la visita nella sezione dedicata del nostro sito.
Per organizzare visite private, tour aziendali o di grandi gruppi si prega invece di contattarci all’indirizzo mail: webbooking@tenutasantamaria.wine
Il Pràgal può essere acquistato nelle enoteche, sia fisiche che online, e nei migliori ristoranti di Verona e provincia. Il nostro vino rosso Igt veronese è, inoltre, disponibile presso il wine shop della nostra cantina e nel nostro negozio online.
La FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti) è un’organizzazione senza scopo di lucro, fondata nel 2008, che promuove e tutela i vignaioli indipendenti italiani, rappresentandoli presso le istituzioni.
Il marchio FIVI, con il simbolo “Ampelio”, identifica vini prodotti da vignaioli indipendenti che seguono l’intera filiera, garantendo qualità, autenticità e legame con il territorio.
I vignaioli indipendenti sono produttori che coltivano le proprie vigne, vinificano le loro uve, imbottigliano e vendono il vino sotto la propria responsabilità, curando ogni fase della produzione.
L’uva dello Chardonnay viene utilizzata per produrre vini bianchi. In base al metodo di vinificazione utilizzato, si possono ottenere bianchi fermi o spumanti metodo classico, come il celebre Champagne. Il nostro Chardonnay è un vino bianco fermo e presenta una struttura più corposa rispetto alla media. Questo è da attribuirsi al periodo di affinamento in barrique di rovere francese, a cui viene sottoposta metà dell’uva che lo compone.
Lo Chardonnay è un vitigno a bacca bianca originario della regione della Borgogna, in Francia. Molto apprezzato per la sua versatilità, oggi viene coltivato praticamente in tutto il mondo. TorrePieve Chardonnay di Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani nasce dalla passione dei nostri antenati per questo vino. Nella nostra proprietà di Colognola ai Colli, alleviamo da generazioni tre particolari cloni di Chardonnay, provenienti della Borgogna, le cui uve si sono impreziosite nel tempo con le caratteristiche del terroir locale.
Chardonnay e Sauvignon Blanc sono tra i vini bianchi più conosciuti al mondo, le loro differenze riguardano soprattutto lo stile e il metodo di produzione. Lo Chardonnay è un vino di acidità contenuta e medio corpo, che si presta bene all’invecchiamento. Può variare dal giallo paglierino al dorato e al naso offre note di mela, melone e fiori bianchi. Il Sauvignon Blanc, invece, presenta un colore giallo paglierino che può essere più o meno intenso. È un vino fresco, dai distintivi sentori erbacei, che va apprezzato preferibilmente da giovane, entro 1-2 anni dalla vendemmia. Il nostro è uno Chardonnay in purezza dal colore giallo paglierino cristallino, con leggere sfumature tendenti al verde.
Entrambi originari della Borgogna e oggi famosi in tutto il mondo, Pinot e Chardonnay differiscono sia per il tipo di vitigno che per le caratteristiche del vino ottenuto delle rispettive uve. Il Pinot si distingue in: Pinot Nero (a bacca nera), Pinot Grigio (a bacca grigia, dal colore ramato) e Pinot Bianco (a bacca bianca). Da ciascuna tipologia si producono vini con caratteristiche piuttosto diverse tra loro. Dal Pinot Bianco, ad esempio, si ottengono vini freschi e dall’acidità vivace, spesso con note di mela, pera, limone e fiori bianchi. Lo Chardonnay, invece, è un vitigno a bacca bianca che permette di creare vini con aromi di frutta tropicale e vaniglia tostata. In base alla tecnica utilizzata, può avere un’ottima capacità di invecchiamento, soprattutto se affinato in legno. Considerate le loro caratteristiche complementari, Pinot e Chardonnay vengono entrambi usati per la vinificazione degli spumanti, garantendo una struttura equilibrata e un variegato bouquet di aromi. Il nostro Chardonnay TorrePieve unisce agli aromi tipici di questo vigneto, i profumi esotici di ananas e banana oltre a caratteristici sentori di agrumi, nocciole e burro fuso.
Vino100 è un evento di vocazione internazionale organizzato e presieduto da Ian D’Agata, per il quale egli seleziona un esclusivo portfolio composto dalle migliori 100 cantine italiane.
I suoi libri sono: Native Wine Grapes of Italy, Italy’s Native Wine Grape Terroirs, Italy’s Grapes and Wines: The definitive Compendium Region by Region, The Ecco Guide to the Best Wines of Italy: The Ultimate Resource for Finding, Buying, Drinking, and Enjoying Italy’s Best Wines e il più recente, Barolo Terroir.
Ian D’Agata è un pluripremiato autore e divulgatore enologico italo-canadese di fama internazionale. Attualmente è presidente dello Ian D’Agata Wine Culture, una delle piattaforme di formazione enologica cinesi, che include la Ian D’Agata Wine Review e la Ian D’Agata Wine Academy. Nella sua carriera di oltre trent’anni, Ian è stato redattore presso l’International Wine Cellar di Stephen Tanzer, redattore collaboratore di Decanter e redattore senior di Vinous. Profondamente dedito allo studio delle uve da vino autoctone, Ian è stato ufficialmente nominato nel 2015 nella prestigiosa Accademia della Vite e del Vino (associazione ufficiale italiana di accademici, ricercatori e professori universitari del vino) ed è attualmente vicepresidente dell‘Association Internationale des Terroirs.
Il Valpolicella Ripasso Classico e l’Amarone sono ottenuti dalle stesse varietà di uve ma si distinguono per le diverse percentuali utilizzate e per i diversi metodi di produzione.
L’Amarone viene prodotto con la tecnica dell’appassimento: le uve vengono lasciate disidratare per diversi mesi prima della fermentazione. Questo metodo conferisce al vino una gradazione alcolica elevata un profilo aromatico intenso, con la presenza di ricchi aromi terziari.
Il Valpolicella Ripasso Classico, invece, viene prodotto ripassando il Valpolicella Classico sulle vinacce residue dell’Amarone o del Recioto. Questo processo aggiunge complessità e corpo al vino permettendogli di mantenere però un profilo più fresco rispetto all’Amarone. Il Ripasso non è quindi semplicemente un “piccolo Amarone,” come spesso viene definito. È un vino strutturato e versatile, capace di adattarsi a una grande varietà di occasioni senza mai perdere il suo carattere distintivo.
La principale differenza tra Valpolicella Ripasso e Valpolicella sta nel processo di produzione. Il Valpolicella è un vino fresco, prodotto con la pigiatura e la fermentazione delle uve Corvina, Corvino e Rondinella. Il Ripasso deriva dal Valpolicella ma è un vino decisamente più complesso. Per ottenerlo viene utilizzato un tradizionale processo di vinificazione chiamato “metodo Ripasso” che consiste appunto nel “ripassare” il vino Valpolicella sulle vinacce dell’Amarone o del Recioto. Questa tecnica conferisce al Ripasso una maggiore struttura, complessità aromatica e un profilo più ricco rispetto al Valpolicella base. Prima di essere imbottigliato il Ripasso trascorre, inoltre, un periodo d’invecchiamento in botte di legno, cosa che non accade per il Valpolicella Classico.
Il nostro Valpolicella Ripasso Classico può essere acquistato presso numerosi rivenditori specializzati, sia fisici che online. Potrete trovarlo in alcune enoteche, bar e ristoranti di Verona e dintorni, acquistarlo sul nostro sito o presso il Wine Shop della nostra cantina, aperto tutti i giorni dalle 9:30 alle 18:00.
Il costo del Valpolicella Ripasso Classico può variare in base a diversi fattori, tra cui l’annata, il produttore e il luogo di acquisto. In generale, una bottiglia si aggira tra i 15 e i 30 euro. Le etichette di cantine rinomate o con particolari caratteristiche possono raggiungere prezzi più elevati. Il Valpolicella Ripasso Classico di Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani viene attualmente venduto a 26 euro.
Il Soave Classico è prodotto in una zona più ristretta, caratterizzata da terreno per una buona parte vulcanico. Il Soave Superiore, invece, ha un invecchiamento minimo più lungo e un grado alcolico più elevato.
Il Soave si abbina perfettamente a pesce crudo o cotto al naturale, a torte salate, primi piatti mediamente strutturati, carni bianche e formaggi freschi.
Come tutti gli altri vini, il Soave va conservato in un ambiente fresco e umido, lontano da fonti di calore e luce diretta.
Il Soave è un tipico vino bianco veneto prodotto nell’omonima zona del Soave, un’area vitivinicola a est di Verona. Viene realizzato utilizzando uve Garganega, Trebbiano di Soave e Chardonnay.
Tra i vini più conosciuti del Veneto troviamo l’Amarone e gli altri vini della Valpolicella, il Soave, il Lugana, il Durello e il Prosecco.
Le visite guidate alla villa sono disponibili tutti i giorni su prenotazione, fino a 20 minuti prima dell’inizio del tour. Consigliamo di prenotare con anticipo per le date e gli orari più richiesti.
Utilizzate questo link per prenotare una delle opzioni disponibili.
TRADIZIONE – Quattro vini
Dopo un coinvolgente tour guidato attraverso la nostra storica Tenuta, gli antichi vigneti del brolo, il fruttaio e la cantina a gravità, avrete la possibilità di assaggiare i nostri eleganti vini della tradizione veronese.
La degustazione di quattro vini offre una panoramica della nostra produzione di eccellenza. Le guide vi introdurranno alla nostra filosofia enologica e vi spiegheranno le caratteristiche delle zone della Valpolicella e del Soave.
LEPIGA SOAVE
VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE
VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO
AMARONE CLASSICO RISERVA
€31 a persona
Su richiesta anticipata nei giorni feriali, una selezione di salumi e formaggi locali (minimo 2 persone – €20/persona)
SELEZIONE – Sei vini
Quest’esperienza offre una panoramica più approfondita sui vini prodotti dalla nostra cantina.
Dopo la visita alla tenuta, ai vigneti, al fruttaio e alla bottaia storica, le nostre guide vi accompagneranno in una degustazione in sei calici. Assaggerete i vini classici della tradizione, di nostra produzione, e i nostri esclusivi Igt.
LEPIGA SOAVE
TORRE PIEVE CHARDONNAY
VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE
VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO
AMARONE CLASSICO RISERVA
DECIMA AUREA MERLOT
€43 a persona
Su richiesta anticipata nei giorni feriali, una selezione di salumi e formaggi locali (minimo 2 persone – €20/persona)
Potete prenotare una visita privata alla nostra villa storica del Settecento o contattarci per un tour con degustazione su misura. Vi invitiamo a prenotare in anticipo per assicurarvi la data preferita.
Prenotate tramite questo link oppure scriveteci per creare un’esperienza personalizzata.
I TERROIR STORICI
Cinque vini – Durata: 2 ore
Scoprirete la tradizione vinicola della regione veronese attraverso un percorso di visita e degustazione personalizzato e distintivo.
Il programma comprende una visita esclusiva della tenuta storica con guida dedicata e una degustazione, in sala privata. Assaggerai una selezione rappresentativa dei nostri vini, approfondendo il carattere unico e la cura artigianale che si celano dietro ogni etichetta.
LEPIGA SOAVE
VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE
VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO
AMARONE CLASSICO RISERVA – annata corrente
AMARONE CLASSICO RISERVA – annata collezione
Da €640 per richieste da 1 a 4 persone
+€160 per ogni persona aggiuntiva, max 10
Accompagnati da una selezione di salumi e formaggi locali
I CRUS D’AUTORE
Sei vini – Durata: 2 ore
Un percorso esclusivo in una prestigiosa tenuta del 1700, luogo simbolo della nostra storia di famiglia. La visita guidata conduce tra vigneti e sale storiche, alla scoperta dell’identità dei nostri Cru. Segue una degustazione riservata di sei vini, inclusi grandi classici e annate selezionate. Una proposta immersiva pensata per chi desidera vivere le nostre eccellenze in totale riservatezza.
LEPIGA SOAVE
TORRE PIEVE CHARDONNAY
VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE
AMARONE CLASSICO RISERVA
DECIMA AUREA – annata corrente
DECIMA AUREA – annata collezione
Da €680 per richieste da 1 a 4 persone
+€170 per ogni persona aggiuntiva, max 10
Accompagnati da una selezione di salumi e formaggi locali
VERTICALE AMARONE
Sei vini – Durata: 2 ore
Per i veri appassionati dell’Amarone, un’esperienza esclusiva che permette di approfondire tutte le particolarità di questo celebre vino. Potrete visitare la nostra tenuta storica, il romantico Brolo di vigneti e la bottaia monumentale, culla dell’Amarone. Sarete poi guidati da un sommelier esperto in una degustazione in sala privata.
Qui, partendo dalle espressioni più immediate delle nostre uve locali, gusterete due annate del nostro Amarone Classico Riserva e una di Brolo dei Poeti, il nostro Amarone Riserva di selezione limitata, invecchiato per 14 anni. Sul finale, il Recioto donerà una nota dolce all’esperienza.
VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE
VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE
AMARONE CLASSICO RISERVA – annata corrente
AMARONE CLASSICO RISERVA – annata collezione
AMARONE CLASSICO RISERVA “BROLO DEI POETI” 2007
RECIOTO CLASSICO
Da €1520 per richieste da 1 a 4 persone
+€380 per ogni persona aggiuntiva, max 10
Accompagnati da una selezione di salumi e formaggi locali
IL SECOLO DELL’AMARONE – ANNATA 1928
Sette vini – Durata: 2 ore
Una degustazione unica nel suo genere creata per celebrare la storia dell’Amarone, il vino più famosi di Verona. Dopo una visita privata della tenuta che comprende il salone affrescato, i giardini e la cantina, verrete accompagnati in una sala privata.
Qui, un sommelier esperto vi guiderà in una degustazione esclusiva che comprende il rarissimo Acinaticum 1928, padre del nostro Amarone, e un’annata di Brolo dei Poeti, il nostro Amarone Riserva di grande selezione, prodotto solo nelle annate migliori. A completare il viaggio nella storia di questo iconico vino, sono comprese nella degustazione due annate di Amarone Classico Riserva, il Recioto e i Valpolicella Classico Superiore e Ripasso.
VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE
VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE
AMARONE CLASSICO RISERVA – annata corrente
AMARONE CLASSICO RISERVA – annata collezione
AMARONE CLASSICO RISERVA “BROLO DEI POETI” 2007
ACINATICUM 1928
RECIOTO CLASSICO
Da €6080 per richieste da 1 a 4 persone
+€1520 per ogni persona aggiuntiva, max 10
Accompagnati da una selezione di salumi e formaggi locali
IL PADIGLIONE DEI POETI
Dialoghi di vino nel parco romantico
Cinque Vini – Durata: 2 ore
Un momento privato dedicato a cinque vini del Veronese, raccontati direttamente nel luogo in cui nascono. L’aperitivo nello chalet aggiunge un tocco intimo e raffinato, offrendo l’opportunità di vivere la tenuta in completa tranquillità, negli stessi spazi dove, nel Settecento, i letterati Pindemonte e Foscolo si riunivano nel Brolo dei Poeti.
LEPIGA SOAVE
TORRE PIEVE CHARDONNAY
VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE
VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE
AMARONE CLASSICO RISERVA
Opzione +€15/calice:
AMARONE CLASSICO RISERVA “BROLO DEI POETI” 2007
Da € 920 per richieste da 1 a 4 persone
+€230 per ogni persona aggiuntiva, max 6
Accompagnati da una selezione di salumi e formaggi locali
Il Recioto della Valpolicella è un vino rosso passito dolce, tipico di Verona. È ottenuto da un blend di uve autoctone, tra cui prevalgono Corvina, Corvinone e Rondinella, e viene prodotto con il metodo dell’appassimento: un’antica tecnica di disidratazione delle uve che risale ai tempi degli antichi romani.
L’Amarone e il Recioto sono entrambi vini rossi della Valpolicella, ottenuti da uve Corvina, Corvinone e Rondinella attraverso il metodo dell’appassimento. La loro differenza principale risiede nella fermentazione: l’Amarone fermenta per circa 30-50 giorni, durante i quali quasi tutti gli zuccheri presenti nel mosto si trasformano in alcol. Il risultato è un vino secco, corposo e dalla gradazione alcolica importante. Il Recioto fermenta, invece, per un periodo più breve, in genere dai 15 ai 20 giorni. La minore durata del processo permette di mantenere una percentuale più elevata di zuccheri naturali. Il risultato è un vino dolce, morbido e con una gradazione alcolica inferiore a quella dell’Amarone.
Una bottiglia di Recioto aperta, se conservata in un luogo fresco e ben chiusa con un tappo che ne limita l’esposizione all’aria, può mantenere intatte le sue qualità per 3-5 giorni.
Attualmente il Presidente del Consorzio è Christian Marchesini.
I vini Valpolicella sono 4: Valpolicella DOC, Valpolicella Ripasso DOC, Amarone della Valpolicella DOCG, Recioto della Valpolicella DOCG.
Il Consorzio per la Tutela dei Vini Valpolicella si trova a Sant’Ambrogio di Valpolicella (37015): la sua sede è a Villa Brenzoni Bassani in Viale del Marmo, 10.
A
Per organizzare al meglio una degustazione di vino in Valpolicella, iniziate selezionando una o più tra le oltre 400 cantine presenti sul territorio. Trovata la destinazione o creato un itinerario, scegliete il tour enogastronomico più adatto a soddisfare la vostra curiosità e le vostre esigenze: ogni realtà ha caratteristiche uniche per questo molte propongono pacchetti che includono visita alla cantina della Valpolicella, spiegazione delle tecniche di produzione e assaggio di diverse tipologie di vino. Non dimenticate, infine, di pianificare con cura anche il viaggio. La Valpolicella dista circa 30 minuti in auto da Verona e circa 40 minuti dal Lago di Garda. La zona è facilmente raggiungibile anche in treno o in autobus e dispone di un servizio taxi 24H. Sono inoltre presenti numerosi hotel e B&B, dove passare la notte, e ristoranti di vario genere per soddisfare tutti i gusti.
Le nostre guide esperte possono aiutarvi a programmare in ogni dettaglio un’indimenticabile esperienza di degustazione tra le cantine della Valpolicella. Contattateci per ricevere maggiori informazioni.
Il Consorzio per la Tutela dei Vini Valpolicella è una realtà associativa comprendente viticoltori, vinificatori ed imbottigliatori della zona di produzione dei vini della Valpolicella, un territorio che include 19 comuni della provincia di Verona. Il Consorzio ricopre importanti ruoli istituzionali: si occupa della promozione, valorizzazione, informazione dei vini e del territorio della Valpolicella, della tutela del marchio e della viticoltura nella zona di produzione dei vini Valpolicella, della vigilanza, salvaguardia e difesa della denominazione.
Nel pianificare una visita a Verona e in Valpolicella non può mancare un’esperienza di degustazione dei vini tipici di questa zona. I ristoranti e le trattorie locali propongono piatti della tradizione e prodotti stagionali in abbinamenti enogastronomici pensati per valorizzare tutti i sapori del territorio. L’esperienza più interessante resta però la visita in cantina che permette di scoprire e apprezzare i vini proprio dove vengo prodotti. Durante un tour con degustazione si ha la possibilità di visitare i vigneti, le zone di appassimento, di vinificazione e di invecchiamento. Nel corso della degustazione, le spiegazioni di una guide dedicata consentono, inoltre, di approfondire e comprendere le tecniche di vinificazione e la filosofia produttiva della cantina.
Situata in una villa veneta affrescata del 1700, Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani è una tra le poche cantine di Amarone del territorio ad unire arte, storia ed enologia, il luogo ideale per scoprire e degustare il vino della Valpolicella, immersi nel verde dei suoi vigneti.
Noti per la loro struttura e la complessità aromatica, i vini della Valpolicella, si prestano ad un’ampia varietà di abbinamenti gastronomici. L’Amarone, con i suoi sentori di frutta matura e spezie, è ideale per piatti come brasati, selvaggina e formaggi stagionati.
Il Valpolicella Ripasso, con il suo corpo medio e le note di frutti rossi, si abbina a pasta con sugo di carne, risotto ai funghi e carne alla griglia. Il Valpolicella Classico, più leggero e giovane, è perfetto con antipasti, primi piatti e carni bianche. Il Recioto, dolce e aromatico, si sposa bene con dolci alla frutta secca o con formaggi erborinati.
I vini della Valpolicella possono affinare in bottiglia per un lungo lasso di tempo sviluppando sentori e aromi molto interessanti, che possono sorprendere. Per evolvere ed essere degustati anche dopo molti anni devono essere però conservati in modo corretto. Consigliamo di riporre la bottiglia in un ambiente fresco, buio e con un’umidità controllata, preferibilmente tra il 60% e l’80%. La temperatura ideale dovrebbe oscillare tra i 10°C e i 18°C, evitando sbalzi termici che possano compromettere la qualità del vino. Le bottiglie vanno conservate in orizzontale, in modo che il tappo di sughero resti umido, prevenendo così l’ossidazione. È importante evitare anche esposizione alla luce diretta, eccessive vibrazioni e il contatto con odori forti che potrebbero influenzare negativamente l’invecchiamento. Ogni vino della Valpolicella ha una temperatura di servizio consigliata che varia tra i 16°C e i 18°C. Per coglierne al meglio le caratteristiche consigliamo di servirli in calici ampi da vino rosso o baloon. L’Amarone e l’Amarone Riserva, che presentano grande corpo e struttura, andrebbero degustati aprendo la bottiglia almeno un’ora prima dell’assaggio per far emergere gli aromi e i sentori più complessi. In caso di annate con lungo affinamento potrebbe rendersi necessaria l’apertura anticipata anche di bottiglie di Valpolicella Ripasso e Superiore.
Potete scoprite tutti i nostri suggerimenti di degustazione sul nostro sito, nella pagina dedicata a ciascun vino.
Il vino della Valpolicella presenta caratteristiche inconfondibili che lo rendono un prodotto apprezzato in ogni parte del mondo. Il terreno calcareo-marnoso della zona, unito a un clima temperato, crea le condizioni ideali per la coltivazione dei vitigni autoctoni Corvina, Corvinone e Rondinella, oltre a molte varietà rare in fase di riscoperta. Queste particolari uve conferiscono un colore rosso rubino intenso che muta in granato nei vini con affinamento più lungo. Il profilo olfattivo è caratterizzato da aromi di frutta rossa, tra cui spiccano ciliegia, mirtillo, ribes e prugna, accompagnati da note floreali e sentori speziati di liquirizia, cannella, pepe, tabacco, chiodi di garofano, foglie di tè, cuoio e cacao. Al palato risultano molto eleganti e presentano una discreta intensità alcolica, una struttura ricca e avvolgente, una piacevole morbidezza, un’ottima acidità, tannini vellutati e una buona persistenza gusto-olfattiva.
Il vino della Valpolicella è caratterizzato anche da due particolati tecniche di vinificazione utilizzate per la sua produzione. L’invecchiamento in botte, che in base alle caratteristiche del legno scelto conferisce profondità e complessità aromatica al vino, e il metodo dell’appassimento. Quest’ultimo è un processo naturale in cui le uve vengono lasciate disidratare su graticci per concentrare gli zuccheri e i sapori. Grazie a questa tecnica, intensi e ricercati aromi floreali e speziati si uniscono ai sentori più freschi tipici delle varietà veronesi, creando un bouquet unico e inconfondibile.
Il vino della Valpolicella è intriso di storia e antiche tradizioni enologiche.
Le prime tracce di coltivazione della vite in quest’area risalgono all’epoca romana. Plinio il Vecchio, nel suo “Naturalis Historia”, descrisse le varietà di uve coltivate nella regione e Catone il Censore, in “De Agri Cultura”, evidenziò l’importanza del territorio veronese nella produzione vinicola. Nel Medioevo, le influenze dei monaci benedettini contribuirono allo sviluppo delle tecniche di vinificazione, arricchendo ulteriormente la tradizione enologica locale.
A partite dal 1800 la Valpolicella visse una vera e propria rivoluzione vinicola. Nuove scoperte scientifiche, metodi di coltivazione e di produzione cambiarono la concezione dei vini della zona. Tra queste tecniche l’allevamento della vite in stile guyot e la fermentazione controllata furono introdotte pionieristicamente da Giovanni e Gaetano Bertani che contribuirono, così, alla produzione dei primi vini secchi della Valpolicella. Nel corso del ‘900 venne realizzato e perfezionato il “Recioto tipo Secco” un vino prodotto da uve appassite con un contenuto di zuccheri inferiore a quello del Recioto tradizionale. La tecnica di produzione di vino secco da uve appassite venne affinata negli anni, facendo fermentare uno stesso vino fino a cinque volte. Questo particolare processo ha portato alla realizzazione dell’iconico Amarone della Valpolicella.
Situata a Novare, una tra le più antiche località vinicole della zona classica, la nostra cantina di Amarone è il luogo in cui è nato questo celebre vino della tradizione. Potete approfondire la storia della nostra Tenuta a questo link.
La Valpolicella è rinomata per la sua vasta gamma di vini di alta qualità, ciascuno dei quali presenta caratteristiche distintive che riflettono il terroir unico della regione e la maestria dei suoi viticoltori. Tra questi spiccano i vini rossi: l’Amarone della Valpolicella, il più celebre della regione, con il suo corpo pieno e gli intensi aromi di frutta matura e spezie, il Valpolicella Ripasso, ottenuto attraverso un particolare processo di doppia fermentazione, e il Valpolicella Classico, fresco e fruttato. Il Recioto, vino dolce, esprime tutta la ricchezza aromatica delle uve autoctone grazie alla tradizionale tecnica di appassimento.
Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani produce anche il Soave (altro celebre vino veronese) e tre vini Igt che combinano le caratteristiche dei terroir della Valpolicella allo charme di vitigni francesi e internazionali.
Qui potete trovare la lista completa dei nostri vini.
La Valpolicella è una celebre area vitivinicola in provincia di Verona, votata alla produzione di vino fin dal periodo degli antichi romani. Situata sullo stesso parallelo di Bordeaux, è caratterizzata da valli con orientamento nord-sud, differenze di quota significative e terreni prevalentemente calcareo-marnosi. La vicinanza con i Monti Lessini e il Lago di Garda mitiga il clima della regione rendendo gli inverni meno rigidi e le estati più fresche. La Valpolicella è suddivisa in tre zone geografiche: la Valpolicella Classica, la Valpantena e la Valpolicella Orientale. Quella classica è l’area più storica e comprende i cinque comuni di Marano di Valpolicella, Fumane, Negrar, Sant’Ambrogio di Valpolicella e San Pietro in Cariano. Il territorio della Valpantena, in cui troviamo il comune di Grezzana, abbraccia l’omonima valle. La Valpolicella orientale include, invece, alcune aree limitrofe a Verona e un’ampia zona ad est della città scaligera, tra cui i comuni di Tregnago, Mezzane e Illasi.
Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani ha tre proprietà. Quella situata in Valpolicella Classica, ad Arbizzano di Negrar, è storicamente dedicata alla coltivazione di uve autoctone veronesi e alla produzione di Amarone e Recioto.
Le differenze tra le due denominazioni riguardano principalmente le aree di produzione e le misure più o meno restrittive adottate dai disciplinari. Il Merlot IGT è un vino rosso prodotto con uve Merlot in diverse zone d’Italia, mentre il Merlot DOC è un vino rosso prodotto con uve Merlot in zone specifiche e con un disciplinare di produzione più rigido. È possibile trovare ulteriori approfondimenti per quanto riguarda il Merlot IGT Verona consultando questo link.
Il prezzo di un Merlot IGT varia molto a seconda della tipologia, della cantina produttrice e dell’annata. In commercio vi sono Merlot più o meno pregiati e più o meno costosi. Decima Aurea ha un costo di 34 euro ed è un vino estremamente espressivo ed elegante.
Il Merlot IGT è un vino rosso versatile. Gli abbinamenti dipendono molto dalle caratteristiche di ogni singolo vino. Il nostro Decima Aurea si abbina a sughi gustosi e succulenti, alcuni piatti speziati, cacciagione e formaggi affinati.
Il Merlot in purezza, o un qualsiasi vino in purezza, è prodotto esclusivamente con un solo tipo di uve.
Da Verona (15 minuti)
Prendere la SS12 per la Valpolicella e a Parona la SP4 fino ad Arbizzano di Negrar.
Da Lazise Lago di Garda (32 minuti)
Prendete la SP31 per Valpolicella e poi la SP4 per Arbizzano di Negrar.
Autostrade
A22 – Affi (32 minuti): Prendete la SP11 per Valpolicella e poi la SP4 direzione Arbizzano di Negrar.
A22 – Verona Nord (22 minuti): Prendete la SS12 per Valpolicella a Sant’Ambrogio di Valpolicella la SP4.
A4 – Verona Sud (22 minuti): Prendete Viale Del Lavoro per il centro. Alla circonvallazione direzione Valpolicella e poi la SP1 direzione Arbizzano di Negrar.
SERVIZIO AUTOBUS
ATV 21 – 93 – 101 – 103 – 104 – 105 – 107 – da Stazione Porta Nuova ad Arbizzano. I bus si fermano anche in Verona Città.
IN TAXI
Da Verona (15 minuti)
Per prenotare: +39 045 532666.
Dall’Aeroporto di Verona (25 minuti)
Per prenotare: +39 045 2223525.
IN TRENO
La stazione più vicina è Verona Porta Nuova dove si possono prendere gli autobus e Taxi.
IN AEREO
L’Aeroporto Valerio Catullo è a pochi minuti fuori la città di Verona. Dove è possibile prendere bus, taxi e noleggiare auto.
Il numero del centralino per prenotare un taxi a Verona è: 045 532666, il numero per prenotare un taxi a Venezia è: 041 5964. A questo link trovate tutte le informazioni per raggiungere la nostra Tenuta.
Solitamente le visite si effettuano con gruppi di altre persone.
Per avere maggiori informazioni sulle visite in esclusiva vi invitiamo a contattarci a: booking@tenutasantamaria.wine.
Ogni giorno svolgiamo dai due ai quattro tour guidati, in orari specifici. Vi invitiamo a consultare il form nella pagina visite e degustazioni per verificare le disponibilità ed effettuare la prenotazione.
La prenotazione è caldamente consigliata soprattutto nei periodi di alta stagione in cui molti turisti visitano la villa. In ogni caso è possibile aggiungersi ad un gruppo in visita presentandosi negli orari prestabiliti e fino al raggiungimento del numero massimo.
Su richiesta e solamente per gruppi che raggiungono un certo numero di persone rimanendo comunque entro l’orario di chiusura del wine shop alle 18.
La visita ha una durata di circa 45 minuti e prevede una spiegazione della storia della Tenuta e del suo forte legame con la produzione vinicola. Della villa vengono illustrati il salone affrescato, il giardino segreto, il parco dei poeti, il vigneto ed infine il fruttaio e la cantina storica, dove sono conservate le nostre botti monumentali. A seguire verrà svolta la degustazione dei nostri vini in una sala dedicata. Visita e degustazione hanno una durata complessiva di circa 90 minuti.
Le prenotazioni effettuate tramite il nostro sito non prevedono un pagamento anticipato e non necessitano quindi di rimborso in caso di cancellazione. Anche per le prenotazioni sul sito booking.com non richiedono alcun pagamento anticipato e permettono di disdire la visita senza costi aggiuntivi. Per coloro che prenotano con Tripadvisor, pagando in anticipo, è invece possibile annullare la prenotazione ed essere rimborsati.
Le visite si svolgono in inglese e italiano. Su richiesta è possibile organizzare visite anche in altre lingue. Vi invitiamo a contattarci per maggiori informazioni.
Proponiamo diverse tipologie di degustazione. Le più apprezzate sono: “Tradizione” che prevede l’assaggio di 4 vini al prezzo di €29 a persona e “Selezione” che prevede l’assaggio di 6 vini al prezzo di €41 a persona. Su richiesta, offriamo anche la possibilità di prenotare degustazioni private e tour personalizzati. Per maggior informazioni, vi invitiamo a consultare la pagina dedicata del nostro sito.
No, attualmente le due esperienze non possono essere svolte separatamente. In caso di esigenze particolari contattateci per ricevere maggiori informazioni.
Le degustazioni avvengono una volta terminato il tour della villa. Verrete accompagnati in una sala appositamente allestita, in cui potrete assaggiare i nostri vini, che vi verranno presentati nel dettaglio con il supporto di una presentazione su schermo. Il vino verrà servito solo ai maggiori di 18 anni. Ai minori e donne incinte verrà offerto del succo di frutta.
Durante la degustazione vengono spiegate le caratteristiche delle uve autoctone, il sistema di allevamento dei vigneti, la zona e il territorio in cui si trovano. Ci si focalizza, inoltre, sui metodi di produzione e sugli aromi olfattivi e gustativi che contraddistinguono i nostri vini.
Si può pagare in contanti o con bancomat, carta di credito e Apple Pay.
La Tenuta dispone di un ampio parcheggio per tutti i clienti che vengono a visitarla o che passano al wine shop per acquistare del vino.
Le nostre visite sono adatte a tutte le fasce di età. I bambini devono essere accompagnati dai genitori durante la visita e supervisionati anche durante la sessione di degustazione. L’ingresso è gratuito per i minori di 12 anni. I ragazzi tra i 13 e i 17 anni e le donne incinte pagano 9 euro.
Accettiamo solo cani di taglia piccola e comunque rigorosamente al guinzaglio.
La strada che conduce alla villa è accessibile anche ai bus che trasportano gruppi in visita che potranno sostare nel nostro ampio parcheggio.
Le persone con disabilità sono le benvenute presso la nostra struttura ma, sfortunatamente, alcune aree della villa potrebbero essere di difficile accesso per loro. La cantina, ad esempio, si trova nei sotterranei e l’unico modo per accedervi è attraverso una rampa di scale, purtroppo non è disponibile un ascensore. Le altre zone della Tenuta non sono ostacolate da particolari barriere architettoniche. Sarà quindi possibile visitare l’interno della villa, il parco e il vigneto senza particolari difficoltà.
Organizziamo pranzi e cene a partire da un minimo di 25 persone.
Vi invitiamo a contattarci per avere maggiori informazioni
Tutte le nostre degustazioni sono accompagnate da acqua e grissini. È anche possibile abbinare alle degustazioni un tagliere con una selezione dei migliori formaggi e salumi tipici tramite un pagamento anticipato di 20€ a persona. Il servizio non è disponibile il fine settimana. Se desiderate prenotare uno o più taglieri contattateci all’indirizzo mail: booking@tenutasantamaria.wine.
Tutte le nostre degustazioni sono accompagnate da acqua e grissini. È anche possibile abbinare alle degustazioni un tagliere con una selezione dei migliori formaggi e salumi tipici tramite un pagamento anticipato di 20€ a persona. Il servizio non è disponibile il fine settimana. Se desiderate prenotare uno o più taglieri contattateci all’indirizzo mail: booking@tenutasantamaria.wine.
La nostra bellissima villa è la location ideale per organizzare matrimoni ed eventi di qualsiasi genere. Disponiamo di un’ampia cucina e un numero di suggestive sale e location, interne ed esterne, che possono essere facilmente allestite. Per saperne di più contattaci a info@mosconibertani.it.
Sì, è possibile organizzare degustazioni personalizzate per grandi gruppi e aziende. Per maggiori informazioni contattaci a: webbooking@tenutasantamaria.wine.
Le persone che aspettano l’inizio della visita, o un taxi alla sua conclusione, possono attendere all’interno del wine shop o nei giardini esterni alla villa, dove è presente anche un percorso pedonale sterrato che attraversa i vigneti e le colline.
Sì, i buoni regalo sono disponibili nel nostro negozio online. È possibile richiedere un buono regalo anche via mail fornendo i nominativi dei riceventi e pagando anticipatamente. Per maggiori informazioni vi invitiamo a scriverci a: booking@tenutasantamaria.wine.
Se richiesto, il nostro staff provvederà a chiamare un taxi per il vostro ritorno.
Attualmente la Tenuta non offre possibilità di alloggio. Il nostro staff è comunque a vostra disposizione per suggerirvi i migliori hotel e B&B della zona. Per maggiori informazioni vi invitiamo a scriverci a: booking@tenutasantamaria.wine.
Il costo di una degustazione di vino in Valpolicella può variare a seconda della cantina, del numero di vini proposti e della loro tipologia. A Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani proponiamo tre tipi di degustazioni: una da 26€, una da 39 € e una degustazione privata a partire da 130€. Offriamo anche la possibilità di organizzare degustazioni interamente personalizzate.
Potete trovare tutte le proposte di degustazione nella pagina dedicata del nostro sito.
Con i suoi aromi fruttati e le note speziate, il vino della Valpolicella si abbina perfettamente a primi piatti, formaggi, carne rossa e selvaggina. Trovate i suggerimenti su come abbinare i nostri vini nelle schede tecniche dedicate.
In Valpolicella ci sono più di 400 cantine, molte delle quali offrono diverse tipologie di degustazioni guidate ed esperienze enogastronomiche personalizzate. Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani è una tra le più storiche cantine di Amarone del territorio e si trova nel cuore della Valpolicella Classica, in un’affascinante villa veneta del 1700. Trovate le nostre proposte di degustazione nella pagina dedicata del nostro sito.
È consigliabile lasciar decantare l’Amarone Riserva per almeno 1 o 2 ore prima di servirlo, il vino potrà così ossigenarsi e sviluppare appieno i suoi aromi e sentori. Il tempo può tuttavia variare a seconda dell’annata e dell’invecchiamento del vino. Per bottiglie di Amarone più giovani, può bastare un’ora, mentre per etichette più datate potrebbe essere necessario decantare più a lungo, anche fino a 3 o 4 ore.
Il disciplinare di produzione dell’Amarone definisce con precisione come realizzare questo vino specificando nel dettaglio le varietà di uve da utilizzare e le loro quantità. I vitigni presenti in maggior percentuale sono la Corvina, il Corvinone e la Rondinella. A questi uvaggi può essere poi aggiunta una percentuale variabile proveniente da altri vitigni autoctoni della Valpolicella (10%) e da uve internazionali (15%). A questo link potete trovare maggiori informazioni sulle varietà autoctone veronesi, tipiche della Valpolicella.
Il vino Amarone Riserva continua la sua evoluzione anche in bottiglia. Esso raggiungere il suo pieno potenziale a partire dai 15 e i 20 anni dopo l’imbottigliamento, ma, nel tempo, può sorprendere anche dopo un periodo molto maggiore. L’unica accortezza è di conservare la bottiglia in un luogo adatto, a umidità e temperatura controllate.
In Valpolicella ci sono molte realtà vinicole che producono l’Amarone Riserva. Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani, situata nel cuore della Valpolicella Classica, è una delle cantine di Amarone più antiche della zona e vanta una storia nella produzione di vino che risale al 1500.
Il prezzo di una bottiglia di Amarone Riserva varia a seconda della tipologia, della cantina e dell’annata. In generale, si aggira tra i 40 e gli oltre 200 euro a bottiglia.
L’Amarone della Valpolicella Classico Riserva Docg di Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani, in bottiglia da 0,75L., viene attualmente venduto intorno ai 73 euro.
L’Amarone e l’Amarone Riserva sono entrambi vini pregiati della Valpolicella. Si differenziano principalmente per il periodo d’invecchiamento, la struttura e, conseguentemente, per la complessità dei loro profili aromatici. L’Amarone Classico invecchia per almeno 24 mesi, l’Amarone Riserva, invece, deve farlo per un periodo più prolungato, almeno 48 mesi. Per regolamento il Riserva ha anche un estratto secco e una struttura superiore, dovuti normalmente a vigneti più vecchi con rese più limitate. Per questi motivi il Riserva solitamente risulta un vino più complesso, integrato, elegante e dalla longevità maggiore.
L’Amarone della Valpolicella Classico Riserva Docg di Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani invecchia, mediamente, tra i 60 e i 66 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia. Questo lungo periodo d’invecchiamento permette al Riserva di sviluppare aromi raffinati come note di prugna matura, marasca, ciliegia ed evidenti sentori di liquirizia, carruba e pepe nero in grani.
La formula Tax Free è applicabile solo ai vini spediti al di fuori dell’Unione Europea.
Come raggiungere la tenuta
da Verona (15 minuti)
Prendere la SS12 per la Valpolicella e a Parona la SP4 fino ad Arbizzano di Negrar.
da Lazise Lago di Garda (32 minuti)
Prendete la SP31 per Valpolicella e poi la SP4 per Arbizzano di Negrar.
Autostrade
A22 – Affi (32 minuti): Prendete la SP11 per Valpolicella e poi la SP4 direzione Arbizzano di Negrar.
A22 – Verona Nord (22 minuti): Prendete la SS12 per Valpolicella a Sant’Ambrogio di Valpolicella la SP4.
A4 – Verona Sud (22 minuti):Prendete Viale Del Lavoro per il centro. Alla circonvallazione direzione Valpolicella e poi la SP1 direzione Arbizzano di Negrar.
SERVIZIO AUTOBUS
ATV 21 – 93 – 101 – 103 – 104 – 105 – 107 – da Stazione Porta Nuova ad Arbizzano. I bus si fermano anche in Verona Città.
TAXI
da Verona (15 minuti)
Per prenotare: +39 045 532666.
dall’Aeroporto di Verona (25 minuti)
Per prenotare: +39 045 2223525.
TRENO
La stazione più vicina è Verona Porta Nuova dove si possono prendere gli autobus e Taxi.
AEREO
L’Aeroporto Valerio Catullo è a pochi minuti fuori la città di Verona. Dove è possibile prendere bus, taxi e noleggiare auto.
