Il Recioto è stato da sempre uno dei vini di riferimento della produzione veronese e ha alle spalle una storia antichissima. Le prime testimonianze risalgono a prima dell’epoca romana, quando il suo nome era Raeticum o Acinaticum ed è proprio da questo vino che negli anni 20 è nato il moderno Amarone Classico, originariamente definito “Recioto Tipo Secco”. La selezione delle uve autoctone veronesi proviene dai vigneti della tenuta di Arbizzano di Negrar ed è la stessa del nostro Amarone Classico Riserva. In questo caso l’appassimento è esteso fino a 160 giorni.

Dedichiamo per tutti i nostri vini una grande attenzione all’intero processo di vinificazione, dalla vendemmia alla bottiglia, per ottenere un interessante equilibrio tra dolcezza, acidità e una raffinata pulizia del suo bouquet di aromi. Sono queste caratteristiche che donano una piacevolezza rara a un vino da dessert.

Il nostro Recioto è disponibile da oggi in quantità limitate, ma verrà prodotto con continuità in ogni annata favorevole all’appassimento delle uve